Langkah Mudah untuk Membuat Ayam Kalio Khas Padang, Enak

Ayam Kalio Khas Padang

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala type masakan yang berasal berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua tipe masakan ini lebih populer dengan sebutan masakan Padang. Meskipun memang berbagai resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal berasal dari kota Padang, bila kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya terhitung dikenal memiliki tradisi kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk usaha tempat tinggal makan yang spesifik menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman jenis masakan layaknya rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di area jawa)

Pembuatan Ayam Kalio Khas Padang sebenarnya serupa dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Ayam Kalio Khas Padang terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Ayam Kalio Khas Padang ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam Kalio Khas Padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kalio Khas Padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kalio khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam kalio khas padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Kalio Khas Padang menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Kalio Khas Padang:

  1. Gunakan 1 ekor karkas ayam kampung (sy gunakan ayam kampung betina).
  2. Ambil 2 buah kentang sedang.
  3. Siapkan 1 buah kelapa parut.
  4. Gunakan Bumbu dihaluskan:.
  5. Sediakan 1 sdt mrica bulat (sangrai).
  6. Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai).
  7. Siapkan 2 buah kemiri (sangrai).
  8. Sediakan 1 ruas ibu jati kunyit (sangrai).
  9. Gunakan 7 buah bawang merah.
  10. Gunakan 4 buah bawang putih.
  11. Siapkan 5 buah cabe merah.
  12. Ambil 6 buah cabe rawit merah.
  13. Sediakan 1 ruas kecil jahe.
  14. Siapkan Bumbu Pelengkap:.
  15. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
  16. Gunakan 1 btyg sereh.
  17. Gunakan 3 lbr daun salam.
  18. Sediakan 3 lbr daun jeruk1 buah bunga lawang.
  19. Sediakan 1 ruas laja (geprek).
  20. Siapkan 1 sdt garam.
  21. Siapkan 1 kecil bulatan Gula merah.

Cara menyiapkan Ayam Kalio Khas Padang:

  1. Siapkan bahan dan bumbu. Potong2 ayam dan beri garam dan lemon, aduk2 diamkan sekitar 10 menit. Bilas tiriskan. Kupas kentang cuci, potong menjadi 4 bagian tiap buahnya. Beri garam ratakan beri air sampai terendam dan diamkan sekitar 10 menit, bilas tiriskan.
  2. Sangrai kemiri, mrica, ketumbar dan kunyit. Bawang putih,bamet kupas, cuci betsama cabe lalu haluskan bersama bumbu lain..
  3. Siapkan santan dari 1 buah kelapa parut, ambil bagian kental perasan pertama sekitar 250 ml. Peras lg ambil santannya sekitar 1000ml(1 liter). Sisihkan.
  4. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan bumbu pelengkap madak sampai harum kemudian masukkan santan encer 1 liter..
  5. Jika santan sdh mendidih masukkan potongan ayam, sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah. Biarkan sampai santan hampir saat. Beri gula dan garam, masukkkan santan kentalnya. Cek rasa.
  6. Matikan kompor, sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kalio khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih bibi Andi yang telah mau berbagi resep Ayam Kalio Khas Padang semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya twitter,whatsapp,instagram atau facebook

Resep Sambalado Ikan Kembung Anti Gagal
Resep Sambalado Ikan Kembung Anti Gagal
Salah satu kreasi masakan ikan kembung, yakni
Resep Gulai daun singkong camput telur puyuh Anti Gagal
Resep Gulai daun singkong camput telur puyuh Anti Gagal
Cara Membuat Gulai Daun Singkong/Daun Ubi Campur
Bagaimana Menyiapkan Gulai Ayam dan Buncis Anti Gagal
Bagaimana Menyiapkan Gulai Ayam dan Buncis Anti Gagal
Salah satunya dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah
Resep 337. Tempe Balado Simpel Enak ala Rina Riovaldo Anti Gagal
Resep 337. Tempe Balado Simpel Enak ala Rina Riovaldo Anti Gagal
Berbagai rasa resep Menu Rumahan yang enak.

Top