Langkah Mudah untuk Menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang yang Enak

Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala tipe masakan yang berasal berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua jenis masakan ini lebih terkenal bersama dengan sebutan masakan Padang. Meskipun sesungguhnya beraneka resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal dari kota Padang, seandainya kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya termasuk dikenal punya rutinitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk bisnis rumah makan yang spesifik menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang tawarkan keanekaragaman tipe masakan layaknya rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di daerah jawa)

Pembuatan Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang sebenarnya mirip dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu menggugah selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang/kikil khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang menggunakan 23 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang:

  1. Siapkan 1 kg kikil sapi(me : 3/4 kg).
  2. Ambil 1 sachet (65 ml) santan instan.
  3. Ambil 2 lbr daun salam(untuk merebus kikil).
  4. Ambil Bumbu Halus.
  5. Siapkan 8 siung bawang merah (me : 7).
  6. Sediakan 4 siung bawang putih.
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  8. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  9. Sediakan 3 buah cabe merah(me : 5).
  10. Sediakan Me : 10 buah cabe rawit setan/jablay.
  11. Gunakan 1 ruas kunyit.
  12. Siapkan 1 ruas jahe.
  13. Siapkan 5 butir kemiri sangrai(me : 3).
  14. Siapkan Bumbu cemplung.
  15. Ambil 3 lbr daun salam.
  16. Siapkan 5 lbr daun jeruk (me : 3 lbr).
  17. Siapkan 1 btg serai, keprek.
  18. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
  19. Ambil 2 ruas lengkuas, keprek.
  20. Ambil 2 buah asam kandis (me : 1).
  21. Ambil 4 buah kapolaga (me : 2).
  22. Siapkan 4 buah bunga lawang (me : 1).
  23. Gunakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.

Cara menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang:

  1. Cuci bersih kikil sapi, rebus hingga empuk dengan daun salam dan garam, tiriskan cuci besih kembali supaya tidak berlendir.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung kecuali garam dan kaldu bubuk, tumis kembali hingga daun – daun layu dan harum.
  3. Masukkan kikil, tumis sebentar masukkan air dan santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, masukkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, masak hingga matang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih bunda Ilham yang telah mau berbagi resep Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya instagram,facebook,twitter atau whatsapp

Resep Sambalado Ikan Kembung Anti Gagal
Resep Sambalado Ikan Kembung Anti Gagal
Salah satu kreasi masakan ikan kembung, yakni
Resep Gulai daun singkong camput telur puyuh Anti Gagal
Resep Gulai daun singkong camput telur puyuh Anti Gagal
Cara Membuat Gulai Daun Singkong/Daun Ubi Campur
Bagaimana Menyiapkan Gulai Ayam dan Buncis Anti Gagal
Bagaimana Menyiapkan Gulai Ayam dan Buncis Anti Gagal
Salah satunya dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah
Resep 337. Tempe Balado Simpel Enak ala Rina Riovaldo Anti Gagal
Resep 337. Tempe Balado Simpel Enak ala Rina Riovaldo Anti Gagal
Berbagai rasa resep Menu Rumahan yang enak.

Top