Resep Gulai Paku/ Pakis Udang yang Enak Banget

Gulai Paku/ Pakis Udang

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala tipe masakan yang berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua model masakan ini lebih terkenal dengan sebutan masakan Padang. Meskipun sebenarnya bermacam resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal dari kota Padang, misalnya kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya juga dikenal miliki formalitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk usaha rumah makan yang tertentu menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman type masakan layaknya rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di area jawa)

Cara membuat Gulai Paku/ Pakis Udang sebenarnya serupa dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai Paku/ Pakis Udang terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Gulai Paku/ Pakis Udang ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Paku/ Pakis Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Gulai Paku/ Pakis Udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai paku/ pakis udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Gulai Paku/ Pakis Udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Paku/ Pakis Udang menggunakan 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Paku/ Pakis Udang:

  1. Siapkan 1 ikat paku/ pakis, petiki daunnya.
  2. Ambil 1/2 kg udang ukuran sedang, kupas kulitnya.
  3. Siapkan 65 ml santan instan.
  4. Ambil 700 ml air.
  5. Gunakan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
  6. Sediakan 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek.
  7. Siapkan 1 lembar daun salam, sobek-sobek.
  8. Ambil 1 ruas jempol lengkuas, geprek.
  9. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
  10. Sediakan 1 biji asam kandis.
  11. Sediakan 1 sdt garam.
  12. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  13. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  14. Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
  15. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
  16. Sediakan 8 siung bawang merah.
  17. Sediakan 6 buah cabe rawit merah.
  18. Sediakan 5 buah cabe rawit hijau.
  19. Ambil 3 buah cabe hijau besar.
  20. Ambil 3 siung bawang putih.
  21. Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
  22. Ambil 4 cm ruas kunyit.
  23. Sediakan 1 ruas jahe.
  24. Siapkan 20 ml air (skip aja jika tidak pakai blender).

Langkah-langkah membuat Gulai Paku/ Pakis Udang:

  1. Intip yuk, tips memetik paku/pakis sebelum diolah 🤗.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan rempah daun hingga matang dan harum..
  3. Masukan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna. Masukan daun paku/ pakis, aduk lagi hingga rata. Masukan santan instan..
  4. Beri air, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga mendidih..
  5. Tutup wajan dan gunakan api sedang. Koreksi rasanya, jika sudah pas, matikan api..
  6. Siap disajikan..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai paku/ pakis udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih bunda Astuti yang telah sudi berbagi resep Gulai Paku/ Pakis Udang semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya whatsapp , instagram , facebook atau twitter

Bagaimana Menyiapkan 40. Telur Dadar ala Nasi Padang Anti Gagal
Bagaimana Menyiapkan 40. Telur Dadar ala Nasi Padang Anti Gagal
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Cara Gampang Membuat Gulai Daun Singkong Tumbuk, Bisa Manjain Lidah
Cara Gampang Membuat Gulai Daun Singkong Tumbuk, Bisa Manjain Lidah
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Bagaimana Menyiapkan Sambalado cangkuak, Enak Banget
Bagaimana Menyiapkan Sambalado cangkuak, Enak Banget
Empat hari sudah Rini sekeluarga berlibur di

Top