Bagaimana Menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang yang Menggugah Selera

Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala jenis masakan yang berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua type masakan ini lebih terkenal bersama dengan sebutan masakan Padang. Meskipun sesungguhnya berbagai resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal dari kota Padang, andaikan kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya termasuk dikenal mempunyai normalitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk bisnis tempat tinggal makan yang spesifik menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman style masakan layaknya rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di tempat jawa)

Pembuatan Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang sebetulnya sama dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kepala ikan kakap khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kepala ikan kakap khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang:

  1. Ambil 1 bh kepala ikan kakap, belah jadi dua.
  2. Gunakan 1 bh jeruk nipis.
  3. Gunakan 500 ml santan kekentalan sedang.
  4. Sediakan 1 btg serai, geprek, bentuk simpul.
  5. Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek.
  6. Ambil 1 lmbr daun kunyit, bentuk simpul.
  7. Siapkan 2 lmbr daun salam.
  8. Ambil 3 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
  9. Sediakan Secukupnya garam.
  10. Siapkan Secukupnya gula pasir.
  11. Gunakan 2 bh asam kandis.
  12. Ambil Secukupnya minyak goreng.
  13. Ambil Bumbu halus:.
  14. Sediakan 8 siung bawang merah.
  15. Sediakan 4 siung bawang putih.
  16. Gunakan 1 ruas jari kunyit, bakar.
  17. Gunakan 2 btr kemiri, sangrai.
  18. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
  19. Gunakan 6 bh cabe rawit merah.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang:

  1. Lumuri kepala ikan dengan secukupnya perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal 1jam. Cuci bersih lalu goreng sebentar kepala ikan,angkat,tiriskan. Fungsinya supaya ikan tidak mudah hancur..
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan. Panaskan sedikit minyak goreng,lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Tumis sampai bumbu matang dan harum..
  3. Tuang santan. Didihkan..
  4. Masukkan kepala ikan yang sudah digoreng tadi, tambahkan garam dan gula pasir. Masak kembali lalu tambahkan asam kandis. Masak sampai ikan matang dan kuahnya sedikit menyusut. Angkat. Sajikan..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kepala ikan kakap khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih tante Rizal yang telah sudi share resep Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya facebook,twitter,whatsapp atau instagram

Bagaimana Membuat Gulai Cumi Jengkol yang Enak Banget
Bagaimana Membuat Gulai Cumi Jengkol yang Enak Banget
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Resep Gulai Usus Khas Sumatra yang Lezat Sekali
Resep Gulai Usus Khas Sumatra yang Lezat Sekali
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Bagaimana Membuat Nasi goreng padang yang Bisa Manjain Lidah
Bagaimana Membuat Nasi goreng padang yang Bisa Manjain Lidah
Dapat resep ini dari ibu mertua langsung.

Top