Resep Ayam Kalio Khas Padang, Lezat

Ayam Kalio Khas Padang

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala style masakan yang berasal berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua type masakan ini lebih terkenal bersama sebutan masakan Padang. Meskipun sebenarnya bermacam resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal berasal dari kota Padang, andaikan kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya termasuk dikenal punyai tradisi kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk usaha tempat tinggal makan yang khusus menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang tawarkan keanekaragaman type masakan seperti rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di tempat jawa)

Cara membuat Ayam Kalio Khas Padang sebetulnya sama dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Ayam Kalio Khas Padang terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Ayam Kalio Khas Padang ? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kalio Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kalio Khas Padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kalio khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Ayam Kalio Khas Padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kalio Khas Padang memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Kalio Khas Padang:

  1. Ambil 1 ekor karkas ayam kampung (sy gunakan ayam kampung betina).
  2. Sediakan 2 buah kentang sedang.
  3. Gunakan 1 buah kelapa parut.
  4. Siapkan Bumbu dihaluskan:.
  5. Ambil 1 sdt mrica bulat (sangrai).
  6. Ambil 1 sdt ketumbar (sangrai).
  7. Ambil 2 buah kemiri (sangrai).
  8. Ambil 1 ruas ibu jati kunyit (sangrai).
  9. Ambil 7 buah bawang merah.
  10. Sediakan 4 buah bawang putih.
  11. Gunakan 5 buah cabe merah.
  12. Gunakan 6 buah cabe rawit merah.
  13. Sediakan 1 ruas kecil jahe.
  14. Ambil Bumbu Pelengkap:.
  15. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
  16. Ambil 1 btyg sereh.
  17. Ambil 3 lbr daun salam.
  18. Sediakan 3 lbr daun jeruk1 buah bunga lawang.
  19. Ambil 1 ruas laja (geprek).
  20. Siapkan 1 sdt garam.
  21. Ambil 1 kecil bulatan Gula merah.

Langkah-langkah membuat Ayam Kalio Khas Padang:

  1. Siapkan bahan dan bumbu. Potong2 ayam dan beri garam dan lemon, aduk2 diamkan sekitar 10 menit. Bilas tiriskan. Kupas kentang cuci, potong menjadi 4 bagian tiap buahnya. Beri garam ratakan beri air sampai terendam dan diamkan sekitar 10 menit, bilas tiriskan.
  2. Sangrai kemiri, mrica, ketumbar dan kunyit. Bawang putih,bamet kupas, cuci betsama cabe lalu haluskan bersama bumbu lain..
  3. Siapkan santan dari 1 buah kelapa parut, ambil bagian kental perasan pertama sekitar 250 ml. Peras lg ambil santannya sekitar 1000ml(1 liter). Sisihkan.
  4. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan bumbu pelengkap madak sampai harum kemudian masukkan santan encer 1 liter..
  5. Jika santan sdh mendidih masukkan potongan ayam, sambil sesekali diaduk agar santan tdk pecah. Biarkan sampai santan hampir saat. Beri gula dan garam, masukkkan santan kentalnya. Cek rasa.
  6. Matikan kompor, sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kalio khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih kakak Sari yang telah mau berbagi resep Ayam Kalio Khas Padang semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya whatsapp , instagram , facebook atau twitter

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kembung Balado Kemangi, Menggugah Selera
Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kembung Balado Kemangi, Menggugah Selera
Sejumlah cara alami, termasuk dengan menggunakan kompres
Langkah Mudah untuk Membuat Anyang (urap a la Padang) Anti Gagal
Langkah Mudah untuk Membuat Anyang (urap a la Padang) Anti Gagal
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk

Top