Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Daging yang Enak Banget

Rendang Daging

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala type masakan yang berasal berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua style masakan ini lebih terkenal bersama dengan sebutan masakan Padang. Meskipun sebenarnya bermacam resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal berasal dari kota Padang, seandainya kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya termasuk dikenal mempunyai formalitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk usaha rumah makan yang tertentu menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman model masakan layaknya rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di tempat jawa)

Cara membuat Rendang Daging sebenarnya sama dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Rendang Daging terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Rendang Daging ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang Daging yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging memakai 30 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging:

  1. Siapkan 500 gram daging.
  2. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
  3. Gunakan 2 batang serai (geprek).
  4. Sediakan 5 lembar daun salam.
  5. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  6. Ambil 2 buah pekak / bunga lawang.
  7. Gunakan 3 butir kapulaga.
  8. Gunakan 4 buah cengkeh.
  9. Sediakan 200 ml santan kental.
  10. Ambil secukupnya garam.
  11. Ambil secukupnya lada.
  12. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
  13. Sediakan secukupnya gula pasir.
  14. Sediakan secukupnya minyak goreng.
  15. Ambil secukupnya air.
  16. Ambil Bumbu Halus.
  17. Sediakan 10 siung bawang merah.
  18. Sediakan 8 siung bawang putih.
  19. Ambil 9 butir kemiri (sangrai).
  20. Sediakan 250 gram cabai merah dan cabai rawit.
  21. Gunakan 1 ruas jahe.
  22. Siapkan 1 ruas kunyit.
  23. Siapkan 1 sdt jintan putih.
  24. Ambil 3 sdm ketumbar.
  25. Gunakan Bahan Marinasi Daging.
  26. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
  27. Sediakan 2 siung bawang putih (cincang).
  28. Ambil 1 sdt baking soda.
  29. Gunakan 1 sdt garam.
  30. Ambil secukupnya air.

Cara menyiapkan Rendang Daging:

  1. Cuci bersih daging, potong-potong, lalu marinasi semalaman dengan bumbu marinasi. Tujuan penggunaan baking soda sebagai bahan marinasi adalah untuk mengempukkan daging. Cuci kembali daging setelah dimarinasi.
  2. Rebus daging selama ± 10 menit untuk menghilangkan lemak dan kotorannya. Buang air rebusan, dan bilas kembali daging.
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus.
  4. Siapkan bahan-bahan lain.
  5. Tumis bumbu halus bersama dengan daun kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, pekak dan cengkeh. Tumis hingga benar-benar harum.
  6. Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu.
  7. Tambahkan air, dan juga 100 ml santan.
  8. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk, tes rasa.
  9. Masak dengan api kecil hingga cairan mulai menyusut.
  10. Masukkan 100 ml santan kental lagi.
  11. Tes rasa. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk.
  12. Selama memasak, rendang harus sering diaduk agar tidak ada endapan bumbu yang menjadi hangus di dasar penggorengan. Aduk dengan kecepatan rendah saja agar daging tidak hancur.
  13. Masak hingga cairan benar- benar menyusut, warna rendang menjadi gelap dan mengeluarkan minyak.
  14. Selesai.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih kakak Dewi yang telah mau berbagi resep Rendang Daging semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya whatsapp , instagram , facebook atau twitter

Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Cara Gampang Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak Banget
Cara Gampang Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak Banget
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa

Top