Cara Gampang Membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) Anti Gagal

Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo)

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala tipe masakan yang berasal berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua style masakan ini lebih kondang bersama dengan sebutan masakan Padang. Meskipun memang beragam resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal dari kota Padang, seumpama kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya juga dikenal punyai kebiasaan kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk bisnis tempat tinggal makan yang khusus menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang tawarkan keanekaragaman tipe masakan seperti rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di daerah jawa)

Cara membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) sebenarnya sama dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan itiak lado mudo (bebek cabe ijo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo):

  1. Ambil 1 ekor bebek (berat bersih 1,5kg).
  2. Gunakan 200 gr cabe ijo.
  3. Ambil 115 gr bawang merah.
  4. Sediakan 50 gr bawang putih.
  5. Siapkan 15 gr jahe.
  6. Ambil 25 gr lengkuas.
  7. Gunakan 15 gr kemiri.
  8. Gunakan 10 gr kunyit.
  9. Gunakan 1 lembar daun kunyit.
  10. Siapkan 3 lembar daun salam.
  11. Ambil 5 lembar daun jeruk.
  12. Gunakan 3 batang sereh, geprek.
  13. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
  14. Ambil secukupnya Garam.
  15. Sediakan 2 buah bunga lawang.
  16. Siapkan 4 butir kapulaga.
  17. Gunakan 5 buah asam siala/cikala.
  18. Sediakan Minyak untuk menumis.
  19. Gunakan secukupnya Air.

Langkah-langkah membuat Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo):

  1. Siapkan bumbu-bumbu haluskan cabe ijo terpisah dengan bumbu-bumbu lainn.
  2. Panaskan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum..
  3. Masukkan sereh, daun-daunan, bunga lawang dan kapulaga, sambil terus diaduk, teruskan menumis sampai bumbu setengah matang..
  4. Masukkan cabe ijo, tumis sampai bumbu matang..
  5. Masukkan bebek..
  6. Aduk rata bebek dan bumbu, tutup wajan, ungkep sampai bebek mengeluarkan air dan kemudian air menyusut, sambil sesekali diaduk..
  7. Setelah air menyusut tambahkan air, masak sampai bebek setengah lembut..
  8. Tambahkan garam dan asam siala/cikala, masak bebek sampai benar-benar empuk dan matang, jika air menyusut dan bebek belum empuk bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit. Masak sampai kuah hampir mengering. Angkat, sajikan dengan nasi hangat..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat itiak lado mudo (bebek cabe ijo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih kakak Lestari yang telah mau share resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo) semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya facebook,twitter,whatsapp atau instagram

Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Ikan Kuning, Lezat
Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Ikan Kuning, Lezat
Semua bahan yang perlu ditumbuk lumat atau
Resep Gulai Ikan Kakap / Gulai malas yang Enak
Resep Gulai Ikan Kakap / Gulai malas yang Enak
Bayangkan, sekarang Gulai Kepala Ikan Kakap justru
Resep Nasgor lado mudo Anti Gagal
Resep Nasgor lado mudo Anti Gagal
Sambalnya bisa cabe merah, enak juga pakai
Resep Gulai Tuna Fillet Healthy, Enak
Resep Gulai Tuna Fillet Healthy, Enak
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk

Top