Langkah Mudah untuk Membuat Ayam Lado mudo, Menggugah Selera

Ayam Lado mudo

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala jenis masakan yang berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua model masakan ini lebih populer dengan sebutan masakan Padang. Meskipun memang bermacam resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal dari kota Padang, bila kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya termasuk dikenal memiliki normalitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk bisnis rumah makan yang spesifik menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman model masakan layaknya rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di area jawa)

Pembuatan Ayam Lado mudo sebetulnya serupa dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Ayam Lado mudo terdapat pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Ayam Lado mudo ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lado mudo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Lado mudo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam lado mudo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam lado mudo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Lado mudo menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Lado mudo:

  1. Sediakan 1 kg paha ayam.
  2. Ambil 2 ons cabe keriting hijau.
  3. Siapkan 2 ons cabe gendut hijau.
  4. Sediakan 1 ons cabe rawit hijau.
  5. Gunakan 3 buah tomat hijau.
  6. Sediakan 1 layer pete.
  7. Ambil 10 biji bawang merah.
  8. Gunakan 7 biji bawang putih.
  9. Sediakan 2 pcs serai (potong jdi 2 bagian).
  10. Ambil 3 butir kemiri.
  11. Gunakan 2 buah asam kandis.
  12. Siapkan 2 ruas jahe.
  13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  14. Gunakan 2 bji kayu manis.
  15. Ambil 1/2 lembar daun kunyit.
  16. Siapkan 2 lembar daun salam.
  17. Sediakan 4 lembar daun jeruk(buang tulangnya).
  18. Siapkan 1 sdt garam.
  19. Sediakan 1/2 bungkus royco ayam.
  20. Ambil 1 sdt penyedap rasa jamur(totole).
  21. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  22. Gunakan Minyak goreng untuk menumis.
  23. Sediakan secukupnya Air putih / air kelapa.

Langkah-langkah membuat Ayam Lado mudo:

  1. Blender/tumbuk bahan kecuali (kayu manis, lengkuas, daun2nya) krna pas blanja gak ad tomat hijau aku pake tomat yg agak kemerahan..tp gpp..rasanya ttp sama bun😊.
  2. Siapkan bahan yg sudah diblender dan yg lainnya untuk ditumis.
  3. Tumis bumbu.. Tambahkan air lalu ungkep ayamnya sampe bener2 mateng dan bumbunya meresap…sampe bener2 airnya habis.. Jdi tinggal bumbu dan ayamnya ajj…
  4. Memasaknya kuranglebih 1 jam yaa bunda..biar daging bener2 mateng…

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam lado mudo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih tante Reza yang telah sudi berbagi resep Ayam Lado mudo semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya twitter,whatsapp,instagram atau facebook

Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk

Top