Resep Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) Anti Gagal

Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo)

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala style masakan yang berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua style masakan ini lebih populer bersama sebutan masakan Padang. Meskipun memang beragam resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal berasal dari kota Padang, seandainya kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya termasuk dikenal miliki normalitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk bisnis tempat tinggal makan yang tertentu menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman model masakan seperti rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di daerah jawa)

Cara membuat Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) sesungguhnya sama dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan itiak lado mudo ala bukit tinggi (ayam cabe ijo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan itiak lado mudo ala bukit tinggi (ayam cabe ijo) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) memakai 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo):

  1. Ambil 2 ekor ayam pejantan/ayam kampung.
  2. Sediakan 500 ml air kelapa.
  3. Gunakan 5 buah cabai hijau besar.
  4. Sediakan 15 buah cabai hijau keriting.
  5. Gunakan 25 buah cabai rawit hijau.
  6. Siapkan 6 buah tomat hijau.
  7. Gunakan 10 siung bawang putih.
  8. Siapkan 20 siung bawang merah.
  9. Sediakan 3 butir kemiri.
  10. Gunakan 2 ruas jari lengkuas.
  11. Ambil 2 ruas jari jahe.
  12. Ambil 1 ruas jari kunyit.
  13. Sediakan 3 batang sereh.
  14. Gunakan 3 lembar daun salam.
  15. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
  16. Sediakan 1/2 lembar daun kunyit.
  17. Siapkan 2 batang kecil kayu manis.
  18. Siapkan 2 buah asam kandis.
  19. Siapkan 3 buah kapulaga.
  20. Gunakan 1,5 sendok teh garam.
  21. Siapkan 1 sendok makan gula.
  22. Sediakan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk.

Cara menyiapkan Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo):

  1. Haluskan semua bumbu "KECUALI" : kayu manis, asam kandis, daun salam, daun jeruk, daun kunyit.
  2. Tips menghaluskan agar blender tidak cepat panas, potong potong cabe hijau besar, tomat hijau, lengkuas, jahe, dan sereh. Haluskan bersama MINYAK GORENG..
  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai tercium aroma harumnya..
  4. Masukan bumbu bumbu yang tidak dihaluskan..
  5. Tumis semua bumbu sampai matang agar tidak bau langu..
  6. Ketika bumbu sudah matang, masukan air kelapa..
  7. Masukan potongan ayam, aduk rata lalu tutup wajan dan masak dengan api sedang sampai air kelapa surut dan ayam sudah menyerap bumbu..
  8. Ketika mulai mendidih, tetap aduk ayam dgn perlahan agar bagian bawah tidak gosong..
  9. Matikan api saat bumbu sudah meresap. Dan Itiak Lado Mudo siap disantap..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat itiak lado mudo ala bukit tinggi (ayam cabe ijo) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih bibi Angga yang telah mau berbagi resep Itiak Lado Mudo ala Bukit Tinggi (Ayam Cabe Ijo) semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya whatsapp , instagram , facebook atau twitter

Resep Gulai Tulang Kakap & Daun Singkong yang Lezat Sekali
Resep Gulai Tulang Kakap & Daun Singkong yang Lezat Sekali
Resep Gulai Ikan Kakap Cara memasak gulai
Resep Ayam Bakar Bumbu Padang #pr_recookrancakbana Anti Gagal
Resep Ayam Bakar Bumbu Padang #pr_recookrancakbana Anti Gagal
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara
Bagaimana Menyiapkan Rendang Daging Khas Padang Anti Gagal
Bagaimana Menyiapkan Rendang Daging Khas Padang Anti Gagal
Resep Rendang Daging – Kamu pasti tahu
Resep Gulai Kuning Ikan Tongkol yang Enak
Resep Gulai Kuning Ikan Tongkol yang Enak
Cara Memasak Ikan Tongkol Gulai Kuning Kelantan.

Top