Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ayam/Itiak Lado Mudo, Bikin Ngiler

Ayam/Itiak Lado Mudo

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala tipe masakan yang berasal berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua tipe masakan ini lebih terkenal bersama dengan sebutan masakan Padang. Meskipun sebetulnya bermacam resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal berasal dari kota Padang, kalau kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya terhitung dikenal miliki rutinitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk bisnis tempat tinggal makan yang khusus menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman jenis masakan layaknya rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di daerah jawa)

Cara membuat Ayam/Itiak Lado Mudo sebetulnya sama dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Ayam/Itiak Lado Mudo terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Ayam/Itiak Lado Mudo ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Ayam/Itiak Lado Mudo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat menggugah selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam/Itiak Lado Mudo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam/itiak lado mudo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Ayam/Itiak Lado Mudo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam/Itiak Lado Mudo memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam/Itiak Lado Mudo:

  1. Gunakan Ayam/itik 1 ekor (yg pake kulit ya atau yg bulunya d cabut).
  2. Gunakan 1/2 kg Cabe bulat hijau/muda atau lebih sesuai selera.
  3. Siapkan 10 buah bawang merah iris.
  4. Sediakan Daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan batang sereh.
  5. Ambil 1 sdm bumbu kari (sy pake merk Nikma).
  6. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  7. Sediakan Asam kandis.
  8. Gunakan Air putih atau air kelapa.
  9. Gunakan Bumbu halus :.
  10. Gunakan 8 butir bawang merah (boleh lebih).
  11. Sediakan 7-8 butir putih (boleh lebih).
  12. Sediakan 1 sdm jahe.
  13. Sediakan 1 sdm lengkuas.

Langkah-langkah membuat Ayam/Itiak Lado Mudo:

  1. Bakar ayam/itik diatas api kompor cukup xsampe terlihat minyak keluar dr permukaan kulit ayam/itik.. setelah itu sisihkan.
  2. Tumis bawang merah iris sampe sedikit kekuningan lalu tambahkan bawang putih dan bawang merah halus aduk² sebentar pake api kecil saja…
  3. Tambhakan bumbu halus lainya aduk² sebentar lalu tambahkan daun²an aduk² hingga aroma nya tercium dan daun² terlihat mulai layu…
  4. Tambahkan cabe hijau atau cabe muda yg sudah digiling (boleh diblender atau giling manual pake cobekan atau batu lado) aduk² tambahkan minyak goreng jika dirasa kurang.. biasanya sy selalu tambah minyak gorengnya karna jumlah cabe yg bnyak…
  5. Masukan ayam/itik lalu aduk² sampe seluruh ayam/itik terlumuri oleh cabe.. aduk² terus agak lama biar bumbu mresap ke dalam daging ayam/itik…
  6. Tambhkan bumbu kari, merica bubuk dan asam kandir lalu aduk² kembali…
  7. Tambahkan air/air kelapa, aduk² kembali.. hmm aromanya sudah tarcium sedaaap.. jangan lupa cek garam ya…
  8. Air/air kelapa kalo dirasa kebanyakan tidak masalah.. dimasak aja terus nanti air bakal menyusut…
  9. Ctt : khusus kalo yg masak itik sy biasanya lanjut dg presto sebentar kira² 10 menit karna itik dagingnya lebih keras dr ayam.. jd biar lebih cepat dibantu dg presto sebentar…
  10. Tara….

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam/Itiak Lado Mudo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Terima kasih tante Putri yang telah sudi berbagi resep Ayam/Itiak Lado Mudo semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya twitter,whatsapp,instagram atau facebook

Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Cara Gampang Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak Banget
Cara Gampang Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak Banget
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa

Top