Langkah Mudah untuk Menyiapkan Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau yang Lezat

Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala type masakan yang berasal berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua tipe masakan ini lebih populer bersama sebutan masakan Padang. Meskipun sebetulnya beragam resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal berasal dari kota Padang, jika kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya juga dikenal mempunyai formalitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk usaha rumah makan yang tertentu menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman model masakan seperti rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di daerah jawa)

Pembuatan Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau sesungguhnya serupa dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau terdapat pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau ? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa menggugah selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam lado mudo/ayam cabai hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau:

  1. Gunakan 1 ekor ayam, bersihkan.
  2. Ambil 30 buah cabai hijau keriting.
  3. Siapkan 10 buah cabai hijau besar.
  4. Gunakan 10 siung bawang merah.
  5. Ambil 3 siung bawang putih.
  6. Sediakan 1 sdm ketumbar, rendam diair panas sebentar.
  7. Gunakan 3 cm kuranglebihnya kunyit.
  8. Siapkan 2 helai daun kunyit.
  9. Siapkan 3 helai daun salam.
  10. Sediakan 2 barang daun serai.
  11. Gunakan secukupnya garam.
  12. Siapkan secukupnya mushroom powder (boleh skip, ganti dengan gula boleh).
  13. Ambil 1 L kuranglebih air.
  14. Siapkan secukupnya minyak.

Cara menyiapkan Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau:

  1. Blender cabe hijau kriting dan cabe besar, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit. jangan terlalu halus, karna khasnya ayam cabe hijau orang minang begitu xoxo. lalu setelah diblender bumbu cabe hijau nya, cuci bersih trio daun seperti daun serai, daun kunyit dan daun salam..
  2. Panaskan minyak, lalu masukkan trio daun tsb gunakan api sedang, lalu setelah itu masukkan bumbu cabe hijau tumis hingga harum. setelah itu masukkan ayam yg sudah sangat dibersihkan tadi, sambil diaduk pakai spatula/sutil ya.. tumis hingga harum kembali..
  3. Setelah sudah kira2 harum dan aga meresap, masukkan air 1 L kuranglebihnya, beri garam, mushroom powder/gula, lalu sambil diaduk sesekali agar bumbu meresap dan dibawah penggorengan tidak lengket. (kalau aku kadang ditutup lalu sesekali aduk).
  4. Setelah dirasa sudah aga menyusut airnya dan meresap, koreksi rasa, dan matikan api..
  5. Dihidangkan dengan nasi panas, lalapan timun, labu kukus&wortel serta petey bakar makin mantap. (kalau pakai pete bakar itu favorit suami, kalau makan teramat lahap masyaaAllaah, selamat mencoba..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lado mudo/ayam cabai hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih bunda Yunita yang telah mau share resep Ayam Lado Mudo/Ayam Cabai Hijau semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara pesta atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya twitter,whatsapp,instagram atau facebook

Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk

Top