Resep Gulai Otak, Enak Banget

Gulai Otak

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala type masakan yang berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua type masakan ini lebih terkenal bersama sebutan masakan Padang. Meskipun sebetulnya beraneka resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal berasal dari kota Padang, andaikata kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya juga dikenal miliki rutinitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk bisnis rumah makan yang khusus menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman tipe masakan seperti rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di daerah jawa)

Pembuatan Gulai Otak sebetulnya sama dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai Otak terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Gulai Otak ? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Otak yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Otak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai otak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai otak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Otak menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Otak:

  1. Siapkan 1 buah Otak Sapi ukuran sedang.
  2. Siapkan 1 ons Cabe Keriting, digiling.
  3. Gunakan 1 liter santan dari 1 buah kelapa tua.
  4. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
  5. Ambil 8 siung bawang merah (diulek terpisah).
  6. Sediakan 5 siung bawang putih.
  7. Ambil 1 ruas jahe.
  8. Sediakan 1 ruas laos.
  9. Gunakan 1 cm kunyit.
  10. Siapkan 1 buah kemiri.
  11. Ambil 1 bungkus lada (30butir).
  12. Ambil 1/4 sdt adas.
  13. Siapkan Bumbu daun :.
  14. Gunakan 4 lembar daun salam.
  15. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
  16. Ambil 1 lembar daun kunyit, uk. kecil.
  17. Gunakan 1 batang sereh, geprek.
  18. Ambil 10 lembar daun mangkokan, iris tipis.
  19. Gunakan 2 buah asam kandis.
  20. Siapkan secukupnya Garam.
  21. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
  22. Sediakan Tambahan (sesuai selera) : 4 buah Kentang 5 buah Telur Rebus.

Langkah-langkah membuat Gulai Otak:

  1. Rebus otak dengan air dan sedikit garam Setelah matang, potong kotak2, sisihkan..
  2. Panaskan minyak, masukan bawang merah, bumbu halus dan bumbu daun. Tumis hingga harum..
  3. Masukkan cabe giling..
  4. Masukkan potongan otak, beri air secukupnya.
  5. Setelah air mendidih, masukkan irisan daun mangkokan, tunggu air meresap.
  6. Masukkan santan kental, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  7. Setelah santan matang, masukkan kentang dan telur.
  8. Tunggu kentang matang, masukkan asam kandis. Tambahkan garam, cicip. Masak hingga matang.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Otak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih bibi Lestari yang telah sudi share resep Gulai Otak semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya twitter,whatsapp,instagram atau facebook

Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Ikan Kuning, Lezat
Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Ikan Kuning, Lezat
Semua bahan yang perlu ditumbuk lumat atau
Resep Gulai Ikan Kakap / Gulai malas yang Enak
Resep Gulai Ikan Kakap / Gulai malas yang Enak
Bayangkan, sekarang Gulai Kepala Ikan Kakap justru
Resep Nasgor lado mudo Anti Gagal
Resep Nasgor lado mudo Anti Gagal
Sambalnya bisa cabe merah, enak juga pakai
Resep Gulai Tuna Fillet Healthy, Enak
Resep Gulai Tuna Fillet Healthy, Enak
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk

Top