Resep Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong, Bisa Manjain Lidah

Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala tipe masakan yang berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua style masakan ini lebih tenar bersama dengan sebutan masakan Padang. Meskipun sebenarnya berbagai resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal dari kota Padang, jika kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya terhitung dikenal memiliki rutinitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk usaha rumah makan yang tertentu menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman type masakan layaknya rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di daerah jawa)

Pembuatan Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong sebetulnya sama dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai jengkol daun ubi singkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai jengkol daun ubi singkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong:

  1. Ambil 1 kg jengkol yg sudah tua.
  2. Siapkan Bumbu Halus :.
  3. Sediakan 5 buah bawang merah.
  4. Sediakan 3 buah bawah putih.
  5. Sediakan 5 buah cabe rawit.
  6. Sediakan 3 buah cabe hijau keriting.
  7. Gunakan 1 ruas jahe.
  8. Sediakan 3 biji kemiri.
  9. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
  10. Gunakan Bahan Pelengkap :.
  11. Siapkan 2 lembar daun salam.
  12. Sediakan 1 lembar daun jeruk nipis.
  13. Sediakan 1 batang serai, geprek.
  14. Gunakan 100 ml air.
  15. Ambil 500 ml santan encer.
  16. Gunakan Sejumput garam n gula.
  17. Gunakan 1 ikat daun ubi singkong.

Langkah-langkah membuat Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong:

  1. Jengkol direndam di air selama 2 jam..
  2. Selama menunggu jengkol di rendam, haluskan bumbu halus. Dan putusin daun ubi singkong dari batangnya. Cuci dan remas-remas daun ubi tersebut agar lemas. Sisihkan..
  3. Setelah 2 jam, jengkol di rebus hingga air mendidih. Cuci dengan air dingin. Geprek jengkol tadi dengan batu cobek hingga gepeng pipih..
  4. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng. Masukkan daun salam, daun jeruk nipis dan serai. Tunggu sampai harum, masukkan jengkolnya. Tambahkan air..
  5. Setelah mendidih, tambahkan santan encer dan daun ubi singkongnya..
  6. Santan masak bersamaan ntar dgn daun ubi singkongnya. Jangan tinggalkan masakannya. Tetep aduk-aduk perlahan agar santannya tdk pecah..
  7. Tambahkan garam n gula. Test rasa..
  8. Tunggu sampai santan mendidih, angkat dan sajikan..
  9. Yok dicoba, Bebs…..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih kakak Annisa yang telah mau berbagi resep Gulai Jengkol Daun Ubi Singkong semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya instagram,facebook,twitter atau whatsapp

Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Cara Gampang Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak Banget
Cara Gampang Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak Banget
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa

Top