Resep Gulai Ikan Jengkol yang Bisa Manjain Lidah

Gulai Ikan Jengkol

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala model masakan yang berasal berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua model masakan ini lebih kondang dengan sebutan masakan Padang. Meskipun memang beragam resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal berasal dari kota Padang, misalnya kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya terhitung dikenal miliki tradisi kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk bisnis rumah makan yang khusus menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang menawarkan keanekaragaman model masakan seperti rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di daerah jawa)

Cara membuat Gulai Ikan Jengkol sesungguhnya sama dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai Ikan Jengkol terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Gulai Ikan Jengkol ? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ikan Jengkol yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ikan Jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai ikan jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Gulai Ikan Jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Ikan Jengkol menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Ikan Jengkol:

  1. Siapkan 1 kg ikan kembung agak besar, segar (bersihkan, potong 2).
  2. Sediakan 1 ons jengkol agak tua, besar (rendam 30 menit, goreng, geprek).
  3. Gunakan 1 1/2 bonggol bawang putih.
  4. Ambil 1 ons bawang merah agak besar.
  5. Ambil 1 ruas jahe.
  6. Ambil 1 ruas lengkuas.
  7. Siapkan 1 ruas kunyit.
  8. Gunakan 3 cabai rawit (haluskan bersama bumbu).
  9. Sediakan 3 buah kemiri.
  10. Gunakan Pelengkap 1 (menumis):.
  11. Gunakan 5 lembar daun salam.
  12. Ambil 5 lembar daun jeruk.
  13. Gunakan 3 sdm garam.
  14. Gunakan secukupnya Asam kandis.
  15. Siapkan 1 helai daun kunyit.
  16. Siapkan 30 ml minyak goreng.
  17. Ambil Kuah santan:.
  18. Gunakan 1 kelapa besar parut.
  19. Siapkan 3 x3 air wadah gelas utk memeras santan kelapa.
  20. Ambil Pelengkap:.
  21. Gunakan 10 cabai rawit.

Langkah-langkah membuat Gulai Ikan Jengkol:

  1. Rendam jengkol 30 menit, geprek jengkol. Haluskan bumbu diatas. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, asam kandis dan garam..
  2. Masukkan santan kelapa yg telah diperas hingga 3 kali sebanyak 3 gelas ukuran kecil. Kecilkan api sambil aduk.
  3. Setelah mendidih, masukkan jengkol. Aduk rata, tunggu hingga jengkol melunak sekitar 15 menit baru masukkan ikan kembung..
  4. Masukkan 10 cabai rawit utuh..
  5. Siap dinikmati bersama nasi hangat..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ikan jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih bunda Kusuma yang telah mau share resep Gulai Ikan Jengkol semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara pesta atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya instagram,facebook,twitter atau whatsapp

Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Cara Gampang Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak Banget
Cara Gampang Membuat Rendang Daging Sapi yang Enak Banget
Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa

Top