Resep Gulai Jengkol, Sempurna

Gulai Jengkol

Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk menyebut segala type masakan yang berasal berasal dari kawasan Minangkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua tipe masakan ini lebih tenar bersama dengan sebutan masakan Padang. Meskipun sebetulnya beragam resep masakan Sumatra Barat mayoritas tidak berasal dari kota Padang, kalau kota Bukittinggi, Solok, Padang Pariaman, Payakumbuh, dan sebagainya juga dikenal mempunyai rutinitas kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak adalah sebutan untuk bisnis rumah makan yang tertentu menyajikan masakan Padang di luar daerah.

Rumah makan Padang tawarkan keanekaragaman tipe masakan layaknya rendang, gulai tunjang, gulai gajebo, soto Padang, dendeng balado, ayam pop, dan gulai kepala ikan kakap disertai Samba Lado (dikenal sebagai Sambal Balado di area jawa)

Cara membuat Gulai Jengkol sesungguhnya mirip dengan pembuatan masakan padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai Jengkol terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Gulai Jengkol ? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Gulai Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Jengkol menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Jengkol:

  1. Ambil 1/4 kg Jengkol (rebus empuk).
  2. Sediakan Ikan teri Sesuai selera(bole skip).
  3. Siapkan Daun ubi (rebus sebentar).
  4. Gunakan 1/4 kg Kentang.
  5. Gunakan Santan (1butir kelapa+santan kara).
  6. Siapkan Daun salam, serai, daun jeruk.
  7. Siapkan Laos dikeprok.
  8. Sediakan Bumbu halus.
  9. Siapkan 8 buah Cabe merah.
  10. Sediakan 8 buah Cabe rawit.
  11. Gunakan 2 buah Kemiri.
  12. Siapkan Ketumbar & lada (secukupnya).
  13. Siapkan Bawang merah & Bawang putih.
  14. Gunakan Cengkeh, kayu manis, bunga pekak (secukupnya).
  15. Siapkan seruas Kunyit & jahe masing2.
  16. Gunakan secukupnya Penyedap rasa & garam.

Cara membuat Gulai Jengkol:

  1. Setelah jengkol dicuci bersih lalu jengkol direbus (saran saya rebus bersama dg kulit arinya agar tidak terlalu bau) pisahkan kulit luarnya dan keprok2 jengkol.
  2. Siapkan bumbu halus, tumis bumbu sampai harum & masukan daun jeruk, salam dan serai tadi, siapkan kentang yg telah dipotong2 masukan santan (kelapa), aduk terus sampai mendidih agar tidak pecah santan.
  3. Setelah mendidih masukan jengkol yg sudah dikeprok, tambahkan santan dan aduk terus.
  4. Setelah dirasa kentang & jengkol empuk tambahkan sayur ubi yg sudah direbus sebentar tadi lalu tambahkan teri (saya tambahkan santan kara 1 bks karena agar kuahnya kental dan tambah banyak, bole skip jika dirasa sudah cukup).
  5. Cek rasa, tambahkan garam dan penyedap jika kurang yahud yaa….
  6. Selamat mencoba.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih bibi Wulan yang telah mau berbagi resep Gulai Jengkol semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya whatsapp , instagram , facebook atau twitter

Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Resep Ampela Kentang Balado Anti Gagal
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Resep Gulai Daun Singkong Teri, Lezat Sekali
Masakan Padang adalah nama yang digunakan untuk

Top